今シーズンの【かき料理】開始時期につきまして

当店では毎年、

冬季限定で【牡蠣料理】を提供しております。

昨シーズン(2024年度)は、

11月下旬頃～3月中旬頃の期間で提供させて頂きました。

当店ではここ数年、兵庫県相生産の牡蠣を使用しております。

今シーズン(2025年度)についてなんですが、

夏場の高温の影響で海水温が例年より高い状態が続いており、

牡蠣の成長が今年も遅れていると聞いております。

そのため、状況にもよりますが、

今シーズンの牡蠣料理の開始は昨年より遅れる可能性が高く、

11月末頃～12月初旬頃スタートを目途に準備してまいります。

やはりある程度の大きさまで粒が成長しないと、

商品として提供出来ない事情もあるため、

大変申し訳ないのですが、ご理解頂けると幸いです。

また具体的な仕入時期が決まりましたら改めてお知らせ致します。

よろしくお願い致します。

鰻料理は年間を通じて、季節問わずお楽しみ頂けます。

ぜひ！ご賞味下さい。

皆様のご来店をお待ちしております！！

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