当店では毎年、 冬季限定で【牡蠣料理】を提供しております。 昨シーズン(2024年度)は、 11月下旬頃～3月中旬頃の期間で提供させて頂きました。 当店ではここ数年、兵庫県相生産の牡蠣を使用しております。 今シーズン(2025年度)についてなんですが、 夏場の高温の影響で海水温が例年より高い状態が続いており、 牡蠣の成長が今年も遅れていると聞いております。 そのため、状況にもよりますが、 今シーズンの牡蠣料理の開始は昨年より遅れる可能性が高く、 11月末頃～12月初旬頃スタートを目途に準備してまいります。 やはりある程度の大きさまで粒が成長しないと、 商品として提供出来ない事情もあるため、 大変申し訳ないのですが、ご理解頂けると幸いです。 また具体的な仕入時期が決まりましたら改めてお知らせ致します。 よろしくお願い致します。 鰻料理は年間を通じて、季節問わずお楽しみ頂けます。 ぜひ！ご賞味下さい。 皆様のご来店をお待ちしております！！ ☆森重Instagram☆ @moriju_kaeigannen ぜひフォローお願いします！！