当店では数年前から 兵庫県相生産のかきを仕入れておりますが、 今年は夏場の高温による高い海水温や、 その他様々な条件が影響していることにより かきの身がまだまだ小さく、成長が遅れています。 今シーズンの【かき料理】の開始は 例年よりもかなり遅れる見込みです。 11月中の開始は難しい状況となっておりまして、 早くても12月上旬頃の開始になるかもしれません。 現時点ではまだ具体的な日程を お伝えすることが出来ない状況です。 大変申し訳ありません。 また、現在WEBサイト等で掲載している 【かき料理メニュー】につきまして、 かきの仕入れ値やその他原材料等の事情によっては 価格や内容を変更するかもしれません。 そのため【今季のかき料理についてのご予約】は、 シーズン開始日程やメニュー内容等がすべて決まった後に 随時受付を開始いたします。 ご迷惑をおかけしてしまい大変申し訳ありませんが、 何卒ご理解頂けると幸いです。 もうしばらくお待ち下さいませ。 当店の鰻料理は年間を通して、 季節を問わずお楽しみ頂けるように準備しております。 随時、良質な活鰻を厳選して